Deniz Aksoy
Mutfak Şefi
On iki yıl otel mutfaklarında çalıştıktan sonra kendi küçük mutfağını kurmak için Moda'ya döndü. Menüdeki her tabağın son hâlini o onaylar.
Mutfak Ekibimiz
Deneyimli ve uzman kadromuz
Barış Tuna
Barista & Kahve Sorumlusu
Kavurma programımızı ve haftalık misafir çekirdek seçkisini yürütüyor. Cumartesi demleme atölyelerinin eğitmeni.
Selin Yalçın
Pasta & Fırın Şefi
Ekşi mayamızı 2017'den beri o besliyor. Vitrindeki bütün hamur işleri ve özel gün pastaları onun elinden çıkıyor.
Kerem Ilgaz
Salon Şefi
Rezervasyonları, organizasyon planlamasını ve bahçe düzenini yönetiyor. Müdavimlerin adını ve kahvesini ezbere bilir.