Laptopla kafeye gitmeden önce bakılacak beş şey ve bizim bu konudaki kurallarımız.
Uzaktan çalışanların sayısı arttıkça kafelerin masaları da birer ofise dönüştü. Bu hem işletme hem misafir için bazı dengeler gerektiriyor. Önce iyi bir çalışma kafesini nasıl anlarsınız, ondan bahsedelim.
Beş temel ölçüt
- Priz: Masaların en az yarısında priz erişimi olmalı; yoksa bataryanız iki saatte biter.
- Masa yüksekliği: Alçak kahve sehpaları uzun süre çalışmak için uygun değildir; bel ve boyun ağrıtır.
- Gürültü seviyesi: Sessizlik değil, dengeli bir uğultu iyidir. Boş ve tamamen sessiz mekânlar klavye sesinizi rahatsız edici hâle getirir.
- Işık: Ekrana doğrudan vuran gün ışığı ya da tepeden gelen sert spot, iki saat sonra baş ağrısı yapar.
- Tuvalet ve su: Uzun oturuşta bu ikisi beklediğinizden önemli hâle geliyor.
Bizim kurallarımız
Salonun bahçeye bakan bölümünü çalışmaya ayırdık; orada her masada priz var ve internet ayrı bir misafir ağı üzerinden veriliyor. Buna karşılık hafta sonu 11:00 - 15:00 arasında, yani en yoğun brunch saatlerinde laptop kullanımını kapatıyoruz. Bu saatlerde masalar dört kişilik gruplar için gerekiyor.
Ne kadar oturabilirsiniz?
Bir sınır koymuyoruz. Yalnızca tek kişilik sipariş verip beş saat oturmanın, bizim gibi küçük bir mekânda diğer misafirleri etkilediğini hatırlatıyoruz. Müdavimlerimizin çoğu bunu zaten kendiliğinden dengeliyor.
Telefonla toplantı
Kulaklıkla kısa görüşmeler sorun değil; ancak uzun sesli toplantılar için bahçeyi kullanmanızı rica ediyoruz. Yoğun saatlerde salonda yapılan uzun görüşmeler, yan masadaki sohbeti imkânsız hâle getiriyor.
İşletme tarafından bakınca
Kafeler masa devir hızıyla ayakta duruyor. Bir masa günde kaç kez dolup boşalıyorsa, işletme o kadar nefes alıyor. Bu yüzden bazı mekânların prizleri kapatması ya da laptop yasağı koyması kötü niyet değil, matematik. Biz bu sorunu yasak koyarak değil, alanı ayırarak çözmeyi denedik: çalışma bölümünü ve brunch bölümünü fiziksel olarak ayırınca iki grup da rahat etti.
İki yıldır bu düzenle çalışıyoruz ve hem hafta içi cirosu hem de hafta sonu masa devri arttı. Uzaktan çalışanlar sabah erken geliyor, brunch kalabalığı 11:00 sonrası doluyor; ikisi birbirini engellemiyor.
Küçük bir rica
Uzun süre oturacaksanız arada bir sipariş yenilemek, mekâna verebileceğiniz en iyi destek. Bunun dışında masayı bırakırken eşyalarınızı toplamanız ve yoğun saatlerde dört kişilik masayı tek başınıza kullanmamanız yeterli. Gerisini biz hallediyoruz.